這是家庭消毒的一種常用方法。具有方法簡單、方便、經(jīng)濟、實用，且效果也比較可靠。一般可在煮鍋內(nèi)進行，加入凈水，然后將待消毒物品浸沒在水中，從水沸騰開始計算時間。煮沸消毒適用于消毒食具、食物、棉織品、金屬、玻璃制品等；塑料、毛皮、化纖織物等怕熱制品則不能用煮沸法消毒。

  煮沸消毒的殺菌能力比較強，一般水沸騰以后再煮5～15分鐘即可達到消毒目的。當水溫達到1OO℃時，幾乎能立即殺死細菌繁殖體、真菌、立克次體、螺旋體和病毒。細菌芽胞的抗煮沸能力比較強，有些需數(shù)小時才能將其殺滅。煮沸消毒時，在水中加入增效劑可以提高煮沸消毒效果。如在浸泡金屬器械的水中加入2%碳酸鈉（按水量計），煮沸5分鐘即可達到滅菌要求，同時還可以防止器械生銹，保持刀具的鋒利性。

  進行煮沸消毒時應注意以下幾個方面的問題：①物品要浸沒在水中，消毒時間從水沸騰時開始計時，整個過程保持連續(xù)煮沸，勿再加入新的物品；②要消毒的物品事先清洗干凈，每次消毒的物品不超過容器的2/3；③煮沸消毒時應蓋嚴，以保持消毒所需的溫度；④為保證消毒的效果，高原地區(qū)海拔高度每增加300米應延長煮沸時間2分鐘，或用壓力鍋煮沸消毒10分鐘；⑤已明確污染某種致病菌的物品，必須單獨進行消毒。

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